GATEAU MARBRE
Préparation:20 mn
Cuisson:35 mn
pour 6 personnes
4 gros oeufs
150 g de sucre
150 g de beurre ramolli
+ 10 g pour le moule
150g de farine
un demi-paquet de levure 150 g de chocolat noir
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Travaillez ceux-ci avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre ramolli, mélangez bien. Incorporez ensuite, peu à peu, la farine et la levure.
Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole, mettez-le à fondre doucement au bain-marie. Beurrez un moule à cake. Allumez le four (th. 6 - 2OO~).
Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, incorporez-les doucement à la pâte. Répartissez celle-ci dans 2 bols. Versez le chocolat fondu dans l’un deux, mélangez délicatement.
Prenez le moule beurré, versez-y alternativement le contenu des deux bols. Faites cuire à four moyen pendant 35 minutes. Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
