Recette N° 1352

Rubrique : Recette de Bretagne > Viande > Recette à l'Agneau

Titre de la Recette : Recette de cotelettes au citron et à la canelle

 

 

Recette de cotelettes au citron et à la canelle 4 côtes d'agneau doubles, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile d'olive, une pincée de safran, 1 c à café rase de cannelle en poudre, 1 citron non traité, 1,5 dl d'eau.

Faites revenir rapidement les côtes salées et poivrées à l'huile.

Ajoutez le safran, la cannelle et le citron pelé à vif et coupé en rondelles.

Mouillez d'eau chaude, couvrez et laissez cuire doucement pendant 30 mn.

Servez avec un riz brun.

 

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Recette de cotelettes au citron et à la canelle

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