Recette N° 376

Rubrique : Recette de Bretagne > Volaille

Titre de la Recette : Recette du chapon farci

 

 

Recette du chapon farci ( coq engraissé ) Ingrédients 1 Chapon 500 g de farce à volaille Sel Poivre 1 verre d'eau

Préparation :

Mettre la farce à l'intérieur du chapon

Coudre le chapon

Saler et poivrer extérieurement

Préchauffer le four à 240 °C pendant 15 minutes

Saisir le chapon avec l'eau pendant 45 minutes à 220 °C

Puis finir à 180 °C pendant environ 1h15 en arrosant un peu

 

- Recette de Cuisine : Recette de Bretagne > Volaille

Recette du chapon farci

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