La recette de la potée ( recette bretonne )
Légumes et charcuterie.
Pour 6 personnes.
Eplucher 6 carottes,
6 pommes de terres et
6 navets.
Remplir un grand fait-tout avec 4 litres d'eau froide.
Plonger 2 jambonneaux frais, saler avec une poignée de gros sel, poivrer.
Au bout de 40min d'ébullition, ajouter un morceau de 300 g de lard frais, une saucisse de 60 cm et un oignon piqué de clous de girofles.
Laisser cuire encore 2h00 puis ajouter les carottes et 1 chou nouveau entier.
10 min aprés, ajouter les navets et les pommes de terre.
Aprés vingt minutes de cuisson, égouter la viande, les légumes et servir.
